Elvis Y S.

일단 제 이름은 지워놨습니다. 아마 마장도 레포트 써놨는데,  수기라 찍어놓은 사진이 뿅 하고 사라짐.....ㅠㅠㅠ  어디까지나 참고용이며 무단복제 및 베포, 그대로 뽑아서 제출하면 F 받아서 재수강이나 해라. 나중에 용어에 대한 것도 추가할 예정입니다. 참고 자료 : 마술학, 김동환, 2019, 대한미디어

동아리 활동 용

오늘은 勤労感謝の日라 출근을 안하는 날이었습니다. 그래서 김말이 튀김을 할까, 도넛을 만들까 하다 유통기한이 비교적 짧은 우유를 쓰는 도넛을 하기로 했습니다. 어젯밤에는 교자를 만들었는데 사진을 안찍어서.... ...........사진을 한 장 찍었는데 흔들렸을 줄은.....! 본격적인 시작 전에 말씀드라자면 일본 집에는 계량 기구가 없어서 그냥 감으로 때려넣은 것이 많구요.... 어찌됐던 먹을 수만 있으면 된거지!라는 정신으로...... 재료 및 준비물 도넛 : 박력분, 또는 강력분 500g  (둘 다 써도 괜찮고, 둘 중 하나만 있어도 큰 상관 없습니다.) 근데 중간에 생각보다 반죽이 더 질어서 100g 추가적으로 사용함. 우유 200ml 설탕 60g~ 80g? 소금 6g ? 버터 50g (실온에 둔 걸 사용하는 게 편합니다.) 이스트 8g (....6g인줄 알았는데 이제서야 8g이라는 걸 알았네요.....) 베이킹파우더 4g / 개인적으로 추가적 사용. 달걀 2개, 한 개만 써도 될 것 같습니다. 두 개 써서 반죽이 질어졌던 건 아닌가 싶어서;; 팥앙금(こしあん) 집에 있어서 넣었습니다. 글레이즈 : 슈가파우더 100g  바로 사용할 거라면 그냥 설탕을 믹서기에 갈아서 사용해도 괜찮습니다. 근데 보관했다 쓸 거라면 설탕에 밀가루? 전분을 좀 넣어서 믹서기에서 섞어주세요.  우유 2T 바닐라익스트랙/ 레시피에서는 넣으랬지만 없어서 넣지 않았다. 초콜렛 코팅 : 초콜렛 도넛에 찍어먹고 싶은 초콜렛이면, 녹일거니까 깔끔하게 초콜렛만 있는 걸 추천! 그냥 좋아하는 초콜렛이어도 괜찮음! 우유(굳이 필요 없지만 그냥 개인적으로 넣었음) 그 알록달록한 작게 채썰린 초코? 또는 아몬드나 땅콩같은 견과류 슬라이스 또는 잘게 썰린거. 그냥 초코만 있는 것보다 뭔가 올려진게 맛있어 보일 것 같음! 준비물 도넛 튀길 식용유 가열기구 프라이팬 또는 냄비 볼 1개 이상